营养专家介绍:“面食和米饭,无论我们选择哪种作为主食,其实只要控制摄入量,都不至于会引起肥胖。”
面食的种类很多,为了能够清楚地分析,我们将面食定义为以小麦面粉为原料的食物,米饭即为大米饭。
100克小麦面粉中营养成分包括热量366大卡,脂肪2.2克;每100克大米中营养成分包括热量347大卡,脂肪0.8克。从数据上看,同等质量的面粉中的能量与脂肪都大于米饭中的含量,但是放到人一天需要摄入的能量中来看,这个差距就显得不那么重要了,甚至可以忽视。
单从成分上看,不能说明吃面食和米饭哪个更容易让人发胖。
相对来说,面食比较容易被人体吸收,并且大家在吃面时不会配太多其他的菜,因而面食的摄入量容易在不经意间增多。所以在吃面食的时候要注意多多加入配菜、肉类等,这样提高了饱腹感。还要注意面食不要吃太多,一般占一顿膳食的1/4就可以啦。
吃面条和米饭那个容易胖?单单从面条和米饭的营养成分来看,两者并无太大差别。
健康的减肥,要减少的只是脂类、甜食糖水和精白米饭,而不是拒绝一切碳水化合物食品。生命所需的营养素(碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素等),一种也不能少,甚至还要增加,才能促进脂肪的分解。
面食怎样吃不会发胖
尽量避开晚餐吃面食
肠胃为我们工作了一天,到了晚上消化率会略微降低一些。加之晚上人的活动量一般偏少,想减肥的姑娘们在晚上可以控制面食的摄入,可以选择不吃面食。
少放调料吃面食
油脂、甜食和咸味都会增进人的食欲。吃面食少放一些调料能让我们吃得少一点。而且,许多面食都是在加了调料之后热量增加了不少。吃面食要少放油和盐,尽量少蘸一点酱料,这样有利于控制食欲,减少热量的存贮。
吃面食控制总量
控制总量并不意味着不吃面食。减肥期间,主食的摄入量的确需要适当减少,建议体力活动较少的女性减肥期间每天吃3两粮食(1两粮食大约相当于半碗米饭的量)。
网友评论:
面食,用面粉制作的食品的总称。北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆、煎饺等;南方的烧麦、春卷、粽子、元宵、油条等都属于面食一类。
小编结语:吃面食(饺子、面条、烧麦、春卷等食物)只要调料不放得太多,在对的时间用健康的烹调方式烹调,这样吃面食是不容易让人发胖的。