在现在讲究膳食结构健康、营养的今天，五谷杂粮又被大家搬到了餐桌上。其营养价值在不停的被营养学专家给大家普及知识。宝宝的肠胃尚未发育成熟，很多家长担心吃五谷杂粮会不会影响宝宝的消化，是不是细致的细粮更适合宝宝幼小的肠胃。
其实不然，小宝宝吃五谷杂粮有很多的好处，只要4个月后添加辅食了，就可以考虑吃五谷杂粮了。而且只要在家长制作的时候煮熟、煮烂，适合宝宝年龄阶段的食用，就没有问题。
好处一：粗粮更健康。粗粮中含有很多的膳食纤维，它能清理体内废物，通肠化气，让体内的食物残渣尽快排出体外。而精米在加工的过程中，很多的营养成分和粗纤维都被流失掉了。
好处二：粗粮能减肥。粗粮的热量含量非常低，是妈妈们公认的绿色减肥食品。宝宝们在粗粮的时候虽不用减肥，但是也可以增加营养，有益身体健康。多食粗粮低热量，低脂肪，低糖，是标准的健康食品。
好处三：粗粮有药性。粗粮中的很多成分是具有药性的，能在正常饮食中完善身体的健康，起到科学膳食的作用。比如：荞麦中含有维生素B1,B2，还有烟酸、芦丁治疗高血压的药物;绿豆清热解毒，有利尿消肿的功能;玉米含有纤维素，能加快肠蠕动，降低胆固醇等等。
食加工回归粗加工
“如今我们吃的大米、面粉都太精、太白”，苏宜香谈到，市面上虽然很多全麦面包、全麦面等等，很多未必真全麦。
“精加工占据主导，也就是100斤小麦加工出65-68斤面粉，但这样很多谷物成分被丢弃，B族维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分缺乏。”苏宜香进一步解释道，而膳食纤维的缺乏会容易发生便秘，进而肠癌患病风险增加等等。“所以我们现在要呼吁，面粉加工应保留以往一些粗加工技术，比如100斤小麦加工出80多斤面粉，这样的粗加工食物保存的营养更多”。
还要注意的是，孩子需要减少摄入反式脂肪酸。生活中常见的食物原料，如人造脂肪、氢化油、咖啡植脂末中，都有反式脂肪酸的身影。孩子们偏爱的美味，如巧克力派、咖啡伴侣、曲奇、玉米片、奶油饼干、油炸面圈、起酥点心、薯条、油酥等，不能多吃。
以下介绍宝宝多吃粗粮的讲究。
1、6个月后可以尝试吃粗粮
一般来说，6个月以后的宝宝需要添加辅食，以米粉为主。如果这时候宝宝的肠胃功能发育不太完善，常常出现拉肚子的情况，那就不着急添加粗粮。等宝宝适应米粉、稀粥等食物以后，就可以少量添加粗粮了。这时需要注意的是，宝宝刚吃粗粮可能会出现一过性腹泻和过多排气等现象。这是正常的生理反应，逐渐适应后胃肠会恢复正常。
2、慢慢增加粗粮的食用量
有些宝宝吃粗粮后会出现一过性腹胀和排气。因此，粗粮要由少至多渐渐增加每次的食用量，给宝宝一个适应过程。平时易腹胀、腹泻的宝宝，不要摄入太多粗粮。
3、粗细搭配营养好
将粗粮和细粮搭配烹饪，如一份粗粮加三到四份细粮，以保证蛋白质、碳水化合物、多种维生素及矿物质的摄入更均衡、吸收更佳。例如：八宝粥，燕麦杂粮饭，白面搭配豆面做的小窝头，白面搭配玉米面蒸的花卷等，都是很好的粗细搭配食谱。
4、特别注意粗粮的质地
为了避免伤害宝宝娇弱的肠胃，在添加初期应采取粗粮细做的方法，即：把粗粮磨成粉、压成泥、熬成粥或与其他食物混搭，除了增加美味，还可以提高营养素的吸收率。另外，给宝宝吃的粗粮最好不用碱发酵，以减少对粗粮中所含B族维生素的破坏。
5、一周吃上两三次刚刚好
粗粮里含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对钙铁锌等矿物质的吸收。如果长期每天摄入的纤维素过多，还会使人的蛋白质吸收利用受阻、脂肪利用率降低，势必妨碍婴幼儿的生长发育。而且粗粮一般口感不好，时间久了，宝宝胃口和生长发育可能没有想象中的好，更有甚者不仅胃口差，个头也比同龄宝宝小。
6.能蒸不煮直接嚼更棒
有的粗粮较软，有的粗粮较硬，所以妈妈们可以根据宝宝生长发育的不同阶段选择合适的粗粮。比如在宝宝8、9个月的时候，可以尝试煮得比较烂的小米粥;1岁后可以吃些玉米、甘薯等;上学后可以逐渐尝试更硬一些的粗粮。在做的时候不要放碱，否则会破坏粗粮中含有的维生素。而且蒸比煮更有营养，如果宝宝的肠胃不是特别柔弱，一般建议采用蒸的方法。如果宝宝可以，尽量让他自己咀嚼，不要刻意打成糊或榨成汁。
网友评论：
粗粮中富含的粗纤维对任何年龄的人群来说都有益，可助消化，增强肠胃功能。
小编结语：宝宝们应该从小培养吃粗粮、蔬菜的好习惯。五谷杂粮是人们膳食结构的基础，也能预防身体的疾病产生。虽然它们不是药物，但是他们却有着药物不可替代的作用，对人体的营养平衡起着重要的调节作用。妈妈们在为宝宝们准备饮食的时候，一定要多考虑一些粗粮，让宝宝在正常的饮食中补充身体需要的，保证身体健康。
